Espalha as cascas numa folha de papel vegetal. No Verão podes secá-las ao sol (cobre com uma rede). Se o tempo não ajudar, aproveita o calor residual do forno depois de assares um bolo de maçã.
Deixa-as secar bem até ficarem estaladiças.
Só depois de totalmente secas guarda-as num frasco ou numa lata.