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Chocolate Cookies

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Ingredientes
  

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 60 g de açúcar de cana
  • 1 ovo
  • 250 g de farinha
  • 1 cc de água
  • 1 cc de extracto de baunilha
  • 200 g de chocolate negro partido, 72%
  • 50 g de nozes picadas
  • ½ cc de sal
  • 1 cc de fermento em pó
  • 1 cs de cacau
  • 1 cc de noz moscada moída

Preparação
 

  • Coloca todos os ingredientes numa tigela grande.
  • Mistura e bate tudo até obteres uma massa homogénea.
  • Leva a massa ao frigorífico durante, no mínimo, 3 horas. Também podes deixá-la de um dia para o outro.
  • Retira a massa do frigorífico 1 hora antes de a cozer, para ficar mais fácil de moldar.
  • Pré-aquece o forno a 170 ºC.
  • Forra um tabuleiro com papel vegetal.
  • Forma pequenas bolas com a massa.
  • Coloca as bolas no tabuleiro, deixando espaço entre elas, porque as cookies vão espalhar-se durante a cozedura.
  • Leva ao forno pré-aquecido durante 10 a 12 minutos.
  • Retira as cookies do forno e deixa-as arrefecer no tabuleiro.
  • Depois de arrefecerem um pouco, coloca-as cuidadosamente sobre uma grelha para acabarem de arrefecer..
  • Guarda num frasco.