Mistura todos os ingredientes numa tigela grande e bate até obteres uma massa homogénea.
Leva a massa ao frigorífico por, no mínimo, 3 horas (ou de um dia para o outro).
Retira a massa 1 hora antes de cozer, para que fique mais fácil de moldar.
Pré-aquece o forno a 170 °C.
Forma pequenas bolas e dispõe-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando espaço entre elas (vão espalhar-se durante a cozedura).
Coze as cookies em forno pré-aquecido durante 10 - 12 minutos e deixa arrefecer no tabuleiro.