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Crackers crocantes com sementes

Ingredientes
  

  • 120 g de flocos de aveia
  • 120 g de farinha de espelta Tipo 1050
  • 75 g de sementes de linhaça
  • 150 g de sementes de sésamo
  • 250 g de sementes de girassol
  • 2 cc de sal
  • 2 cs de azeite
  • 750 ml de água
  • 500 ml de leitelho ou água

Preparação
 

  • Mistura todos os ingredientes numa taça grande e mistura bem até obteres uma massa espessa. Deixa repousar durante 1 hora.
  • Espalha duas conchas da massa sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e alisa bem. Funciona melhor se colocares uma segunda folha de papel vegetal por cima.
  • Pré-coze os crackers no forno pré-aquecido a 175 ºC durante 10 minutos, depois corta a massa com uma faca ou cortador de pizza no formato desejado.
  • Volta a colocar o tabuleiro no forno e deixa cozer por mais uma hora, até ficarem dourados e crocantes.
  • Deixa arrefecer e guarda-os num recipiente hermético.