Mistura todos os ingredientes e amassa até obteres uma massa lisa.
Coloca a massa no frigorífico durante pelo menos 1 hora até a massa ficar mais dura.
Para facilitar formar as Kipferl, faz rolos de cerca de 4 cm de diâmetro e corta fatias de 2 cm de espessura. Das fatias faz bolinhas e das bolinhas volta a fazer rolos mais pequenos, onde o centro deve ficar mais grosso do que as pontas.
Dobra estes rolinhos, em forma de crescente de lua, e coloca-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 10 minutos.
❗Muito importante! Deixa as Kipferl arrefecer no tabuleiro para que não se partam e só depois de arrefecidas é que as colocas na lata das bolachinhas com muito cuidado. Se quiseres, podes polvilhá-las com açúcar em pó.