Derrete o chocolate em banho-maria.
Mistura todos os outros ingredientes e amassa até obteres uma massa lisa. No final, junta o chocolate derretido e volta a amassar.
Coloca a massa no frigorífico durante pelo menos 1 hora, até a massa ficar mais dura.
Para facilitar formar as Kipferl, faz rolos de cerca de 4 cm de diâmetro e corta fatias de 2 cm de espessura. Das fatias faz bolinhas e das bolinhas volta a fazer rolos mais pequenos, sendo que o centro deve ser mais grosso que as pontas.
Dobra estes rolinhos, em forma de crescente de lua, e coloca-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aprox. 10 minutos.
Deixa as Kipferl arrefecer um pouco e decora com chocolate branco.