Unta as formas com manteiga e polvilha com farinha (ou usa cacau em vez de farinha para um toque extra de sabor).
Derrete a manteiga e mistura-a com o açúcar. Depois adiciona os ovos, um a um, e bate bem até obteres uma mistura homogénea.
Junta a banana esmagada, a canela, o cacau, o chocolate picado, as nozes e a raspa de laranja. Mistura tudo muito bem.
À parte, mistura a farinha com o fermento e adiciona à massa anterior, envolvendo delicadamente (não batas demasiado para garantir muffins fofos!).
Divide a massa pelas formas untadas (aproximadamente 100 g de massa em cada) e leva ao forno pré-aquecido a 160 °C durante 25-30 minutos.
Retira do forno, deixa arrefecer um pouco e desenforma.