Derrete a manteiga numa frigideira.
Junta os ovos, a farinha e as especiarias numa tigela e mistura bem com uma vara de arames.
Junta o leite e volta a mexer bem até obteres uma massa sem grumos.
Corta o cebolinho ou a salsa e junta à massa. Mexe. Acrescenta a manteiga derretida no fim e volta a mexer.
Faz as panquecas na frigideira… Quanto mais finas forem, melhor ficam!