Desenrola uma das folhas de massa folhada e corta-a em forma de pinheiro.
Espalha o queijo por cima, polvilha com as nozes picadas e rega com mel.
Coloca a segunda folha de massa folhada por cima e recorta novamente a forma do pinheiro. Faz cortes laterais na massa para criar os "ramos" do pinheiro e torce cada tira.
Usa os restos da massa para recortar estrelas ou outras decorações.
Pincela tudo com gema de ovo e coze em forno pré-aquecido a 200 °C, até ficar dourado.
Deixa arrefecer e, se quiseres, rega com um pouco mais de mel antes de servir.