Coze a quinoa e o trigo-sarraceno de acordo com as instruções da embalagem, com curcuma, pimenta preta e sal.
Demolha as sementes de chia com 3 colheres de chá de água
Rala as cenouras e os rabanetes e pica a salsa. Coloca tudo numa tigela e tempera com sal.
Deixe arrefecer ligeiramente a quinoa e o trigo-sarraceno cozidos e junta tudo aos legumes.
Adiciona as sementes de chia.
Mistura tudo e tempera com limão e uma variedade de óleos.