Numa panela de pressão, coze o grão com a água, açafrão-das-Índias, pimenta e sal durante 9 minutos.

Entretanto, coze a massa e lava os espinafres.

Quando o grão estiver cozido, reserva metade do grão cozido num prato à parte e tritura o resto com a água da cozedura com a varinha mágica.

Adiciona as folhas de espinafres e coze até ficarem prontas.

Por fim, adiciona a massa previamente cozida e o grão reservado. Tempera a gosto e rega com um fio de azeite.