Separa as claras das gemas.
Bate as gemas com o açúcar até obteres um creme claro e fofo.
Junta o mascarpone e o conhaque ao creme e bate até ficar homogéneo.
Lava os morangos e tritura-os com a varinha mágica até obteres um puré (adiciona manjericão se quiseres).
Monta o tiramisu numa taça grande ou em porções individuais: Começa com uma camada de creme de mascarpone, depois uma camada de puré de morango e a seguir uma camada de palitos de la reine. Repete as camadas e termina com o creme.
Conserva o tiramisu no frigorífico durante pelo menos 3 horas - de preferência durante a noite.