Mistura primeiro a casca das laranjas, o sumo de laranja, o açúcar, o azeite e os ovos e tritura tudo com a varinha mágica, até obteres uma massa cremosa e homogénea.

Junta o amido de milho e envolve bem.

Deita a massa líquida num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal.

Leva ao forno pré-aquecido a 150 °C durante aprox. 20 minutos.

Depois de cozida, vira a massa sobre um pano polvilhado com açúcar e enrola cuidadosamente ainda quente, para obteres a forma perfeita da torta.

Deixa arrefecer um pouco e coloca num prato.