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Apfelkuchen

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Ingredientes
  

Mürbeteig:

  • 125 g Mehl
  • 50 g Dinkelflocken oder 50 g Mehl
  • 60 g Süßrahmbutter
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker

Belag:

  • 10-12 Äpfel es können mehr oder weniger sein, je nach Größe
  • Zucker nach Belieben
  • Zimt nach Belieben

Preparação
 

  • Die Äpfel schälen und das Gehäuse mit dem Entkerner entfernen. hat.
  • Die Äpfel halbieren und jede Hälfte oben ein paar Mal leicht einritzen und in eine Schüssel geben.
  • Mit Zucker und Zimt bestreuen, vermengen und ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Mürbeteig:

  • Alle Zutaten für den Mürbeteig gut verkneten und den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig dünn auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (26 cm Durchmesser) verteilen oder zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen und in die Form legen. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und als ca. 3 cm hohen Rand an die Innenseite der Springform drücken.
  • Die Äpfel darauf verteilen.
  • Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 175 °C/ Umluft: 150 °C ) für ungefähr 50 - 60 Minuten backen.
  • Den Kuchen abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Springform lösen.