Die Muffinsform ausbuttern und zur Seite stellen.
Den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von 36 cm Länge und Breite und einer Dicke von 2 mm ausrollen. Ein ganzes Blätterteigrezept reicht für zwei solche Teigplatten
Die Teigplatte gleichmäßig mit Marmelade oder Schokolade bestreichen. Den Teig mit einem Ruck-Zuck- oder einem Pizzaschneider in Streifen von 3 cm Breite schneiden und die Streifen zu je einer Schnecke aufrollen. Die Schnecken in die vorbereitete Muffinsform setzen und für 1 Stunde aufgehen lassen.
Die Cruffins nun im im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 210 °C/Umluft: 190 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.