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Erdbeertorte

Ingredientes
  

Biskuitteig:

  • 4 Eier
  • 80 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 1 TL Backpulver

Füllung:

  • 1 Pk Vanillepudding
  • Frische Erdbeeren nach Belieben
  • 1 Pk Tortenguss rot

Preparação
 

Biskuitteig:

  • Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen, dann nach und nach das Eigelb unterrühren.
  • Mehl, Maisstärke und Backpulver vermischen, dazusieben und vorsichtig unterheben.
  • Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben.
  • Im vorgeheizten Backofen (O/U: 175 °C/Umluft: 150 °C) 20-30 Minuten backen und abkühlen lassen.

Füllung:

  • Pudding nach Packungsanleitung vorbereiten und abkühlen lassen.
  • Erdbeeren waschen, entstielen, leicht einzuckern und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  • Den ausgekühlten Biskuitboden mit dem Pudding bestreichen, die Erdbeeren darauf verteilen und mit dem zubereiteten Tortenguss übergießen.
  • Die Torte für mindestens 2 Stunden – besser über Nacht – kühl stellen.
  • Wenn du möchtest, kannst du die Torte zum Schluss mit Sahne dekorieren!