Tomaten waschen und halbieren.
Mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und lege ein paar Basilikumblätter dazu.
Du kannst die Tomaten an der Luft/Sonne trocknen lassen (für mehrere Tage) oder du kannst die Backbleche in den Ofen schieben bei 50 °C Umluft und für ca. 5-6 Stunden bei halb geöffneter Backofentür (Kochlöffel oder Topflappen nehmen).
Wenn die Tomaten trocken sind, abkühlen lassen und luftdicht verschließen.