Vollkornreis nach Packungsanleitung kochen.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, den oberen Teil abschneiden und sie mit einem Löffel aushöhlen.
Tomaten waschen, grob zerkleinern, in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab pürieren. Anschließend mit Salz abschmecken.
Den gekochten Vollkornreis mit Feta und Sesampaste vermengen und mit Oregano und Salz würzen.
Die ausgehöhlten Zucchini mit der Reismischung füllen, in eine ofenfeste Form setzen, mit der Tomatensoße übergießen und mit Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 °C/ Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten backen.