Den Hokkaidokürbis gründlich waschen.
Die Kerne entfernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden.
Die Kürbisstücke in eine ofenfeste Form geben.
Die Mandeln grob hacken.
Das Basilikum waschen und klein schneiden.
Mandeln, Basilikum, Zitronenabrieb, die gepresste Knoblauchzehe, Kürbiskernöl und etwas Salz zum Kürbis geben.
Alles gut miteinander vermischen.
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
Den Fetakäse über die Kürbismischung streuen.
Im vorgeheizten Ofen (190 °C Ober-/Unterhitze oder 170 °C Umluft) 20 Minuten garen und gratinieren, bis der Kürbis weich ist.