In der Regel verwende ich für meine Kürbisrezepte den Hokkaidokürbis 🎃 , denn er ist nicht nur wegen seines milden Geschmacks bei allen besonders beliebt, sondern er ist auch leichter in der Zubereitung 😛… denn die Schale des Hokkaidokürbisses muss vor dem Kochen nicht entfernt werden 😅!!
Und bei diesem Rezept musst du den Kürbis auch gar nicht vorher anbraten. Alles kommt fein geschnitten in eine ofenfeste Form und ist ruckzuck fertig. Der Hokkaido-Kürbis wird lecker mit Fetakäse überbacken und eine Handvoll Mandeln sorgen für den erwünschten Crunch 😍.
Dieses Gratin kannst du als Beilage oder auch als vegetarische Mahlzeit genießen 😋😋!!!
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Gratinierter Hokkaidokürbis
Ingredientes
- 1 Hokkaidokürbis
- 1 Handvoll Mandeln
- ½ Bund Basilikum
- 1 Zitrone Abrieb
- 200 g Fetakäse
- 11 Knoblauchzehe
- Kürbiskernöl
Preparação
- Den Kürbis waschen und in kleine Stücke schneiden. In eine feuerfeste Form geben.
- Gehackte Mandeln und Basilikum, Kürbiskernöl und Zitronenabrieb und etwas Salz mit dem Kürbis vermischen.
- Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden und auf das Kürbisgemisch streuen.
- Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: O/U 190°C/ Umluft: 170 °C ) für ungefähr 20 Minuten (oder bis der Kürbis gar ist) garen und gratinieren.
