Die Dose gezuckerte Kondensmilch in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und für 30 Minuten kochen. Danach vollständig auskühlen lassen.
Eigelbe cremig aufschlagen und die ausgekühlte karamellisierte Kondensmilch langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Karamellmischung heben, bis eine luftige Konsistenz entsteht.
Mousse in eine Schüssel füllen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.