Kennst du schon diese köstliche Karamellmousse?
In Portugal nennt man sie baba de camelo, was übersetzt tatsächlich „Kamelspucke“ bedeutet 🤣… Zugegeben, der Name klingt nicht besonders appetitlich. Also wirklich nicht. Wer auch immer sich diesen Namen ausgedacht hat, hatte entweder sehr viel Humor oder sehr wenig Interesse an Marketing.
Aber glaub mir… der Geschmack überzeugt sofort ❤️!
Diese portugiesische Karamellmousse ist cremig, süß, luftig und schmeckt wunderbar nach Karamell. Und das Beste daran? Du brauchst nur zwei Zutaten 🥰.
Gekochte Kondensmilch und Eier. Mehr nicht. Das ist genau die Art von Dessert, bei der man denkt: „Ach, ich nehme nur einen kleinen Löffel.“ Und plötzlich ist die Schüssel verdächtig leer.
Wenn du möchtest, kannst du noch ein paar Tropfen Vanillextrakt hinzufügen, um das Aroma etwas zu verfeinern.
Die Karamellmousse schmeckt am besten gut gekühlt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Perfekt also, wenn du ein einfaches Dessert suchst, das wenig Arbeit macht, aber trotzdem richtig lecker ist.
Und kennst du auch schon diese leckere Schoko-Mousse oder das cremige Dulce de Leche Eis? Beide sind genauso unwiderstehlich.
Lass sie dir schmecken 😋!!
Karamellmousse
Ingredientes
- 1 Dose gezuckerte Kondensmilch oder Milchmädchen
- 6 Eier
Preparação
- Die Dose gezuckerte Kondensmilch in einen Schnellkochtopf geben, mit Wasser bedecken und für 30 Minuten kochen. Danach vollständig auskühlen lassen.
- Eigelbe cremig aufschlagen und die ausgekühlte karamellisierte Kondensmilch langsam einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Karamellmischung heben, bis eine luftige Konsistenz entsteht.
- Mousse in eine Schüssel füllen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
