Küchlein mit Schokostückchen

Die geschmolzene und vollständig abgekühlte Butter mit dem weißen und braunen Zucker cremig verrühren.
Die Eier und den Vanilleextrakt dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen.
Alles zu einem festen, gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Mit einem Eisportionierer gleich große Teigportionen abstechen und zu Kugeln formen.
Die Teigkugeln auf einen Teller oder ein Brett setzen und für einige Stunden einfrieren.
Die gefrorenen Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze oder 170 °C Umluft 12 Minuten backen.
Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und zunächst einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.

In einem luftdichten Behälter bleiben die Küchlein mehrere Tage Frisch 🍪!