• Die Limetten heiß abwaschen und trockenreiben.
• Die Schale fein abreiben und anschließend die Limetten auspressen.
• Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz cremig schlagen.
• Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren.
• Die Buttermilch, den Limettenabrieb und das Mehl und Backpulver dazugeben.
• Nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und glattstreichen.
• Im vorgeheizten Ofen (175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft) 45 bis 50 Minuten backen.
• Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
• Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Guss:

• Den Puderzucker in eine kleine Schüssel geben.
• Nach und nach etwas Limettensaft (und Orangensaft) dazugeben.
• Alles gut verrühren, bis ein glatter, dünnflüssiger Guss entsteht.
• Je nachdem, wie intensiv du den Limettengeschmack möchtest, kannst du etwas mehr Limetten- oder Orangensaft verwenden.
• Den Guss über den heißen Kuchen geben.
• Den Kuchen auskühlen lassen und nach Belieben mit etwas Limetten- oder Orangenabrieb dekorieren.