Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
Paprikastücke im Zerkleinerer grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
Paprikamasse mit den Händen gut ausdrücken und das überschüssige Paprikawasser in einem Glas auffangen.
Einen Teil des Paprikawassers kannst du als kleinen Shot trinken, den anderen Teil für den Kartoffelbrei verwenden.
Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.
In der Zwischenzeit den Basilikum fein hacken.
Basilikum, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Ei und Kichererbsenmehl zur Paprikamasse geben.
Alles gut verrühren und mit Salz abschmecken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
Aus der Paprikamasse kleine Burger formen und von beiden Seiten goldbraun braten.