Dann die Paprika in kaltes Wasser legen und die Haut abziehen. Paprika entkernen.
Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis alle Zutaten zu einem flüssigen Pesto verarbeitet sind.
Das Pesto über die gekochtern Spaghetti geben und mit Parmesan bestreuen.
Notas
Das Pesto kann man problemlos für einige Tage im Kühlschrank lagern, wenn man es mit Olivenöl übergießt und luftdicht in einem Weck-Glas lagert. Darauf achten, dass die Oberfläche komplett mit Öl bedeckt ist, sonst schimmelt das Pesto.