Spaghetti sind das Allround-Talent 
schlechthin. Jeder liebt sie und vor allem jeder liebt Pesto! Und das muss nicht immer grün sein.
Probier doch mal ein leckeres rotes Pesto, aus Paprika 🌶, und überrasche Familie und Freunde mit dem vorzüglichen Geschmack. Du zauberst schnell eine besonderes Essen oder du kannst dieses Pesto auch als Mitbringsel zu jeder Party bringen.
Oder, wenn mal wieder eine Grillparty ansteht, kannst du dieses leckere Pesto auch ganz frisch auf dem Grill zubereiten, denn es eignet sich auch hervorragend als Soße 
!!!
Pasta mit Paprika-Pesto
Ingredientes
- 2 rote Paprika
- 50 g Parmesan
- 60 g Olivenöl
- ½ TL Meersalz
- Basilikum
Preparação
- Paprika auf dem Grill von allen Seiten anrösten.
- Dann die Paprika in kaltes Wasser legen und die Haut abziehen. Paprika entkernen.
- Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab zerkleinern, bis alle Zutaten zu einem flüssigen Pesto verarbeitet sind.
- Das Pesto über die gekochtern Spaghetti geben und mit Parmesan bestreuen.
Notas
Das Pesto kann man problemlos für einige Tage im Kühlschrank lagern, wenn man es mit Olivenöl übergießt und luftdicht in einem Weck-Glas lagert. Darauf achten, dass die Oberfläche komplett mit Öl bedeckt ist, sonst schimmelt das Pesto.
