Quitten gut waschen und den Flaum abreiben. Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.

Zerkleinerte Quitte mit Honig in einem Glas schichten.

Das Glas so warm stellen, dass der Honig mit der Zeit flüssig werden kann.

Wenn der Honig flüssig geworden ist, die Quittenstücken absieben.

Kühl und trocken lagern.