Quittenhonig

Ingredientes

1 mittelgroße Quitte
250 g festeren Imkerhonig

Preparação

Quitte gründlich waschen.
Quitte halbieren und Kerngehäuse entfernen.
Quitte in kleine Stücke schneiden.
Quittenstücke in ein sauberes, trockenes Glas geben.
Vollständig mit Honig bedecken.
Glas gut verschließen.
Einige Tage ziehen lassen, damit die Quitte ihr Aroma an den Honig abgeben kann.
Das Glas zwischendurch immer wieder leicht schwenken oder umrühren.
Wenn der Honig flüssiger geworden ist, die Quittenstücke abseihen.
Den Quittenhonig in ein sauberes, trockenes Glas füllen.
Gut verschließen und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Notas

Verwende immer ein gut gereinigtes und trockenes Glas, damit sich der Quittenhonig besser hält.

Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Zitronenschale, eine Zimtstange oder ein Stück frischen Ingwer dazugeben. Das macht den Quittenhonig noch aromatischer.

Dieser Quittenhonig ist eine einfache hausgemachte Zubereitung und ersetzt keinen medizinischen Rat. Bei starkem oder anhaltendem Husten, Fieber, Atemnot oder anderen Beschwerden solltest du ärztlichen Rat einholen.

Honig ist für Babys unter 12 Monaten nicht geeignet.