Süßkartoffel im Ganzen im vorgeheizten Ofen (225 °C Ober-/Unterhitze oder 200 °C Umluft) backen, bis sie weich ist.
Anschließend etwas abkühlen lassen.
Schale entfernen.
Die geschälte Süßkartoffel in eine Schüssel geben.
Mehl, Haferflocken, Süßrahmbutter, Zucker, Ei, gehackte Schokolade, Backpulver, Zimt, Nelken, MAcis und Salz hinzufügen.
Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mit einem Löffel kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen.
Die Süßkartoffel-Cookies im vorgeheizten Ofen (175 °C Ober-/Unterhitze oder 150 °C Umluft) 30 Minuten backen.
Cookies aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
In einem luftdichten Glas aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.