Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen. Dann die Eigelbe nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
Milch, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Teig in drei Teile aufteilen und jeweils mit einer anderen Zutat (z. B. Kakao, Mandeln, Zimt) verfeinern.
Die Teige nacheinander in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backform (rechteckig oder rund) geben – so entsteht der Überraschungseffekt!
im vorgeheizten Backofen (E-Herd: O/U 175°C/ Umluft: 150 °C ) für ungefähr 50 Minuten backen.