Zucchini putzen, waschen, grob reiben und in einem Tuch gut ausdrücken, damit sie nicht zu viel Wasser abgeben.
Kräuter waschen und fein hacken.
3 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit den restlichen 3 ganzen Eiern cremig aufschlagen.
Zucchini, Zwiebel, Kräuter, Frischkäse und die Hälfte des zerbröselten Feta untermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.
Eischnee vorsichtig unterheben.
In eine gefettete Auflaufform füllen, mit dem restlichen Feta bestreuen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) 30-35 Minuten backen.