Lava a abóbora, retira as sementes e corta em pedaços.

Leva a abóbora cortada ao lume com um pouco de água e deixa cozer até a abóbora ficar macia.

Reserva um pouco da água da abóbora e deita o resto fora. Espreme a abóbora cozida com as mãos para que fique mais seca.

Leva o açúcar e um pouco da água da abóbora ao lume de deixa ferver um pouco, até o açúcar se dissolver.

Adiciona a polpa de abóbora e deixa ferver tudo até ficar com a consistência pretendida.

Verte o doce quente para dentro de frascos, acrescenta um dos aromatizantes e fecha o frasco.