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Bolo toupeira

Ingredientes
  

Massa do bolo:

  • 160 g de manteiga sem sal amolecida
  • 100 g de açúcar
  • 3 ovos
  • 250 g de farinha
  • 60 g de cacau
  • 2 cc de fermento em pó
  • 200 ml de leite

Natas:

  • 800 g de natas
  • 200 g de pepitas de chocolate ou chocolate ralado
  • 2 cs de licor de banana
  • 2 cs de açúcar em pó e 2 cs de amido de milho

Recheio:

  • 3 a 4 bananas da Madeira

Preparação
 

  • Bate a manteiga com o açúcar até obteres um creme. Adiciona os ovos aos poucos e continua a bater.
  • Junta o leite, a farinha, o fermento e o cacau e mexe bem.
  • Coloca a massa numa forma redonda (26 cm) forrada com papel vegetal e leva ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 40 minutos.
  • Deixa o bolo arrefecer completamente.
  • Escava o centro do bolo (aprox. 2 cm de profundidade), deixando uma borda de cerca de 2 cm à volta. Guarda os pedaços e esmigalha.
  • Corta as bananas ao meio no sentido do comprimento e coloca-as no fundo do bolo.
  • Bate as natas. Junta o açúcar em pó e o amido de milho e bate até ficarem bem firmes. Envolve o chocolate e o licor de banana.
  • Coloca as natas por cima, formando um “monte”.
  • Termina espalhando as migalhas do bolo por cima e pressiona ligeiramente.

Notas

Serve bem frio... !!!