Rala a abóbora hokkaido e a batata-doce para dentro de uma tigela.
Tempera com sal e deixa repousar durante cerca de 30 minutos.
Depois, espreme bem a mistura com as mãos para retirar o excesso de água.
Deita fora o líquido que se formou.
Pica o manjericão finamente.
Junta o manjericão picado à mistura de abóbora e batata-doce.
Acrescenta o queijo feta cortado em cubinhos.
Adiciona o ovo e a farinha de grão.
Mistura tudo muito bem.
Tempera com sal qb.
Forma pequenos búrgueres com a massa.
Aquece um pouco de óleo numa frigideira.
Frita os búrgueres de hokkaido de ambos os lados, até ficarem dourados e crocantes.
Entretanto, cozinha um ovo, se quiseres servir como acompanhamento.