A abóbora 🎃 é um legume altamente nutritivo, rico em vitaminas e minerais, e tem ainda uma grande vantagem: pode ser um alimento de desperdício quase zero. Da casca à polpa, passando pelas sementes, há sempre alguma coisa deliciosa para aproveitar.
Quem não gosta de umas boas pevides salgadas 😋? Ou de um risoto cremoso de abóbora?
Mas hoje a abóbora hokkaido vai ter outro destino: vai transformar-se em deliciosos búrgueres de hokkaido 🧡!
Para isso, basta juntar batata-doce, queijo feta, manjericão, farinha de grão e um ovo. E voilà… de repente tens uns búrgueres vegetarianos crocantes, estaladiços e cheios de sabor 🥰.
A abóbora hokkaido combina muito bem com a doçura da batata-doce e o toque salgado do feta. O manjericão dá frescura, e a farinha de grão ajuda a ligar tudo sem complicações.
Os búrgueres de hokkaido são perfeitos para servir com uma salada, um molho de iogurte, legumes assados ou até com um ovo cozido. Simples, coloridos e com aquele sabor de comida de Outono que sabe sempre bem.
Experimenta fazer os búrgueres de hokkaido… são mesmo deliciosos!
Búrgueres de hokkaido
Ingredientes
- 1 abóbora hokkaido pequena 1 de abóbora: 1 de batata-doce
- 1 batata-doce
- 100 g de queijo feta
- 1 ovo
- 1 pé de manjericão
- 2 cs de farinha de grão
- Sal qb
- Óleo para fritar
Preparação
- Rala a abóbora hokkaido e a batata-doce para dentro de uma tigela.
- Tempera com sal e deixa repousar durante cerca de 30 minutos.
- Depois, espreme bem a mistura com as mãos para retirar o excesso de água.
- Deita fora o líquido que se formou.
- Pica o manjericão finamente.
- Junta o manjericão picado à mistura de abóbora e batata-doce.
- Acrescenta o queijo feta cortado em cubinhos.
- Adiciona o ovo e a farinha de grão.
- Mistura tudo muito bem.
- Tempera com sal qb.
- Forma pequenos búrgueres com a massa.
- Aquece um pouco de óleo numa frigideira.
- Frita os búrgueres de hokkaido de ambos os lados, até ficarem dourados e crocantes.
- Entretanto, cozinha um ovo, se quiseres servir como acompanhamento.
