Mistura a manteiga, o açúcar em pó, a farinha, as sementes de abóbora moídas e o óleo de sementes de abóbora.
❗ Não juntes o chocolate à massa.
Amassa apenas até obteres uma massa lisa e homogénea.
Leva ao frigorífico durante, pelo menos, 1 hora, até a massa ficar bem firme.
Para facilitar a formação das Kipferl, molda a massa em rolos com aproximadamente 4 cm de diâmetro.
Corta os rolos em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura.
Molda cada fatia numa bolinha e, depois, forma pequenos rolos, deixando o centro ligeiramente mais grosso do que as pontas.
Dobra cuidadosamente cada rolinho até obteres a forma de crescente.
Coloca-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno pré-aquecido a 175 ºC durante 10 minutos.
Retira do forno e deixa arrefecer completamente no tabuleiro.
Só depois de frios deves mexer nas crescentes, porque ainda quentes são bastante frágeis.
No final, podes passá-las por açúcar baunilhado ou mergulhar as pontas em chocolate negro derretido.
Deixa o chocolate solidificar completamente antes de as guardares.