Lava a abóbora e corta em cubos. Salteia a abóbora num tacho com um pouco de azeite e o dente de alho prensado.

Acrescenta 250 ml de água (ou a quantidade necessária para o esparguete) e deixa levantar fervura. Parte o esparguete ao meio e coloca no tacho com a água a ferver. Baixa um pouco o lume e espera até o esparguete estar cozido. Se te faltar água, acrescenta um pouco. Se ainda houver água no tacho, escorre.

Entretanto prepara o molho… coloca o feta, as natas, o sumo e a raspa de limão numa tigela e mistura com a varinha mágica até obteres um creme.

Coloca o esparguete cozido com a abóbora num parto fundo ou numa tigela, adiciona o molho cremoso de feta, mistura tudo e polvilha com manjericão picado.