Parte o esparguete ao meio. Lava os tomates-cereja e corta-os ao meio. Esmaga ligeiramente o dente de alho inteiro, ainda com casca, e retira as folhas dos pés de manjericão. Se quiseres, corta também uma cebola pequena em rodelas finas.
Coloca o esparguete, o tomate, o alho, o manjericão e a cebola numa frigideira funda. Junta 400 ml de água e deixa levantar fervura em lume forte. Depois, baixa para lume médio e deixa cozer durante cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até a massa estar cozida. Se vires que a água não é suficiente, acrescenta mais um pouco durante a cozedura.
No final, rega com azeite e tempera com sal e pimenta a gosto.
Se quiseres, polvilha com queijo parmesão antes de servir.