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Gelado de doce de leite

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Ingredientes
  

  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 350 ml de leite
  • 150 ml de natas
  • ou, em alternativa: 500 ml de leite de soja
  • 3 gemas de ovo

Preparação
 

  • Bate as gemas até ficarem cremosas.
  • Ferve o leite (e as natas).
  • Verte o leite sobre o creme de ovos e volta a ferver. Acrescenta o leite condensado cozido.
  • Deixa o creme arrefecer e depois coloca-o na máquina de fazer gelados já preparada.

Notas

Deixa a mistura de caramelo já arrefecida 4 - 5 horas no congelador, para que a preparação do gelado na máquina de gelados seja mais rápida.