Coze a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Entretanto, limpa os cogumelos e, se necessário, corta-os em pedaços.
Pica a cebola e salteia-a numa frigideira com um fio de azeite até ficar macia.
Junta os cogumelos shiitake e deixa saltear durante alguns minutos, até libertarem o seu aroma e ficarem ligeiramente dourados.
Adiciona as natas e tempera com sal, raspa de limão e um pouco de sumo de limão, a gosto.
Polvilha com salsa picada.
Por fim, junta a massa cozida ao molho e envolve tudo muito bem.