Lava o manjericão e seca muito bem as folhas.
Coloca o manjericão, o parmesão, o azeite e o sal marinho num copo alto.
Tritura tudo com a varinha mágica até obteres um molho pesto cremoso e homogéneo.
Se quiseres usar pinhões ou miolo de noz, torra-os primeiro numa frigideira, sem gordura, até ficarem ligeiramente dourados.
Depois, junta-os aos restantes ingredientes e tritura tudo.
Se o pesto ficar demasiado espesso, podes acrescentar mais um fio de azeite até obteres a consistência desejada.