Peneira a farinha para uma tigela.
Faz uma cavidade no centro.
Esfarela a levedura para dentro da cavidade e junta um pouco de água morna.
Mistura ligeiramente até a levedura se dissolver.
Polvilha com um pouco de farinha e deixa repousar durante 10 minutos.
Junta os restantes ingredientes da massa.
Amassa tudo com o gancho da batedeira, ou à mão, até obteres uma massa lisa e homogénea.
Deixa a massa levedar até duplicar de volume, durante aproximadamente 20 minutos.
Divide a massa em 3 ou 4 partes.
Estende cada parte até obteres a espessura desejada.
Coloca a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Distribui a mozarela de búfala e os cogumelos por cima.
Polvilha com orégãos.
Leva ao forno pré-aquecido a 225 ºC durante 10 minutos, até a massa ficar dourada e o queijo derretido.