Primeiro prepara o bulgur de acordo com as instruções da embalagem.
Entretanto lava e corta os vegetais.
Pica as ervas aromáticas, espreme o limão e rala a casca.
Depois do bulgur demolhado, junta todos os ingredientes numa tigela, tempera com sal e envolve. Acrescenta azeite e óleo de sementes de abóbora e raspa e sumo de limão e serve a salada decorada com flores de borragem.