A salada de bulgur é uma salada saudável, rápida e leve com muitos vegetais frescos e é preparada num abrir e fechar de olhos 🤪. Sabe bem como acompanhamento ou como um prato principal fresco de Verão ☀️☀️.
Para esta salada de bulgur, precisas de bulgur, salsa 🌿, hortelã, pimento vermelha, tomate 🍅 , espargos verdes, abacate 🥑 e cebola 🧅. Tempera com sumo e raspa de limão 🍋 e óleo de sementes de abóbora e azeite. E já está!!
E podes servi-la com um delicioso pão rápido no forno.
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Salada de bulgur
Ingredientes
- 250 g de bulgur
- 2 tomate
- 1 pimento vermelho peq.
- 1 cebola peq.
- 5 espargos verdes
- 1 abacate peq.
- 1 limão raspa e sumo
- 10 g de salsa
- 4-5 folhas de hortelã
- Azeite
- Óleo de sementes de abóbora
Preparação
- Primeiro prepara o bulgur de acordo com as instruções da embalagem.
- Entretanto lava e corta os vegetais.
- Pica as ervas aromáticas, espreme o limão e rala a casca.
- Depois do bulgur demolhado, junta todos os ingredientes numa tigela, tempera com sal e envolve. Acrescenta azeite e óleo de sementes de abóbora e raspa e sumo de limão e serve a salada decorada com flores de borragem.
