A salada de bulgur é uma daquelas receitas saudáveis, frescas e leves que se prepara num instante 🤪. Leva muitos legumes frescos, fica cheia de cor e sabe mesmo bem nos dias mais quentes. Podes servi-la como acompanhamento ou como prato principal leve de Verão ☀️☀️.
Para preparar esta salada, vais precisar de bulgur, salsa 🌿, hortelã, pimento vermelho, tomate 🍅, espargos verdes, abacate 🥑 e cebola 🧅. Depois, é só temperar com sumo e raspa de limão 🍋, óleo de sementes de abóbora e um bom fio de azeite.
E se quiseres completar a refeição, serve com um pão rápido acabado de sair do forno.
 |
 |
 |
 |
Salada de bulgur
Ingredientes
- 250 g de bulgur
- 2 tomate
- 1 pimento vermelho peq.
- 1 cebola peq.
- 5 espargos verdes
- 1 abacate peq.
- 1 limão raspa e sumo
- 10 g de salsa
- 4-5 folhas de hortelã
- Azeite
- Óleo de sementes de abóbora
Preparação
- Primeiro prepara o bulgur de acordo com as instruções da embalagem.
- Entretanto lava e corta os vegetais.
- Pica as ervas aromáticas, espreme o limão e rala a casca.
- Depois do bulgur demolhado, junta todos os ingredientes numa tigela, tempera com sal e envolve. Acrescenta azeite e óleo de sementes de abóbora e raspa e sumo de limão e serve a salada decorada com flores de borragem.
