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Sopa fria de pepino

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Ingredientes
  

  • 2 pepinos com ou sem casca
  • 500 ml de kefir ou outra bebida que mais gostares
  • 1 dente de alho pequeno
  • Azeite qb
  • ½ limão sumo e raspa
  • 1 cs de endro
  • Sal e pimenta qb

Preparação
 

  • Corta os pepinos (podes tirar a casca ou não).
  • Junta com os restantes ingredientes no liquidificador.
  • Tritura até ficar cremosa.
  • Leva ao frigorífico por 30 min e serve.