Queres o Verão no prato ☀️? Então esta sopa fria de pepino 🥒 é tudo o que precisas: leve, fresca e pronta em minutos. Ideal para dias quentes, quando o corpo pede algo refrescante e saboroso 😋!
Serve com tostinhas feitas com restos de pão. Zero Waste na cozinha ♻️🍞!
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Sopa fria de pepino
Ingredientes
- 2 pepinos com ou sem casca
- 500 ml de kefir ou outra bebida que mais gostares
- 1 dente de alho pequeno
- Azeite qb
- ½ limão sumo e raspa
- 1 cs de endro
- Sal e pimenta qb
Preparação
- Corta os pepinos (podes tirar a casca ou não).
- Junta com os restantes ingredientes no liquidificador.
- Tritura até ficar cremosa.
- Leva ao frigorífico por 30 min e serve.
