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Tarte de maçã

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Ingredientes
  

Massa:

  • 125 g de farinha
  • 50 g de flocos de espelta
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 1 ovo
  • 1 cc de fermento em pó
  • 1 cs de açúcar

Recheio:

  • 10 – 12 maçãs reinetas depende do tamanho
  • Açúcar qb
  • Canela qb

Preparação
 

  • Descasca as maçãs e retira-lhes o caroço com um descaroçador.
  • Corta as maçãs ao meio e faz alguns golpes ligeiros na superfície.
  • Coloca-as numa tigela, polvilha com açúcar e canela e deixa repousar até o açúcar começar a dissolver.

Massa:

  • Mistura todos os ingredientes da massa até obteres uma massa homogénea.
  • Leva ao frigorífico durante 30 minutos.
  • Forra uma forma redonda de 26 cm com papel vegetal.
  • Estende parte da massa finamente sobre a base da forma. Em alternativa, podes estendê-la entre duas folhas de película aderente e depois colocá-la na forma.
  • Com a restante massa, forma um rolo e usa-o para criar um rebordo nas laterais da forma.
  • Distribui as maçãs por cima da massa.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 160 ºC durante 50 minutos.
  • Retira do forno e deixa arrefecer.
  • Desenforma cuidadosamente antes de servir.