Descasca as maçãs e descaroça com um descaroçador. Corta as maçãs ao meio e faz pequenos golpes na superfície. Coloca-as numa tigela, polvilha com açúcar e canela e reserva até o açúcar derreter.
Mistura bem todos os ingredientes até obteres uma massa homogénea. Leva ao frigorífico por 30 minutos.
Forra uma forma redonda (26 cm) com papel vegetal, estende a massa finamente obre a base ou estende a massa entre 2 camadas de película aderente e coloca-a na base da forma. Com o resto da massa, faz um rolo e usa-o para forrar as laterais da forma.
Distribui as maçãs por cima da massa.
Leva ao forno pré-aquecido a 160 °C durante aprox. 50 minutos.
Deixa a tarte arrefecer e depois desenforma!