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Wrap proteico de queijo cottage

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Ingredientes
  

Wrap:

  • 125 g de queijo cottage
  • 2 ovos
  • 1/2 cs de cebola em pó
  • 1/2 cs de orégãos
  • 1 cc de azeite
  • Sal qb

Guacamole:

  • 1 abacate
  • 1/2 molho de coentros frescos
  • 1/2 limão sumo e raspa
  • Sal qb

Recheio:

  • Tomate qb
  • Pepino qb
  • Rabanete qb
  • Cebolinho qb

Preparação
 

Wrap:

  • Coloca o queijo cottage, os ovos, a cebola em pó, os orégãos, o azeite e uma pitada de sal num recipiente alto.
  • Tritura com a varinha mágica até obteres uma mistura lisa e homogénea.
  • Forra um tabuleiro com papel vegetal.
  • Deita a mistura sobre o papel e espalha numa camada fina e uniforme, formando aproximadamente um rectângulo.
  • Leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante 20 minutos, ou até o wrap estar firme e ligeiramente dourado.
  • Retira do forno e deixa arrefecer durante alguns minutos.
  • Retira cuidadosamente do papel vegetal.

Guacamole:

  • Coloca o abacate, os coentros, a easpa e o sumo de limão e o sal num copo alto.
  • Tritura com a varinha mágica até obteres uma pasta homogénea.

Recheio:

  • Espalha o guacamole sobre o wrap.
  • Junta tomate, pepino e rabanete cortados finamente.
  • Polvilha com cebolinho.
  • Enrola cuidadosamente.
  • Corta ao meio e serve.

Notas

💡 
Não espalhes a massa demasiado fina, para evitar que o wrap fique seco ou se parta ao enrolar. 
Também podes variar o recheio com o que mais te agradar.