Tiramisu ☕️🇮🇹

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Das klassische Tiramisu ist ein köstliches Dessert, das aus einer samtigen Mascarponecreme und in Kaffee getränkten Löffelbiskuits besteht. Im Sommer kannst du aber auch Erdbeeren 🍓 oder Himbeeren verwenden, oder gar auch Zitronen 🍋 und Limoncello.

Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, die auch probieren wollen, bereitest du am besten eine kleine separate Schale ohne Alkohol zu.

 

Tiramisu

Ingredientes
  

  • 1 kg Mascarpone
  • 125 g Puderzucker
  • 8 Eier
  • 45 ml Weinbrand Asbach Uralt
  • 500 g Löffelbiskuits
  • 125 ml Kaffee
  • 1 EL kakaohaltiges Getränkepulver

Preparação
 

  • Eiweiß vom Eigelb trennen.
  • Eigelb und Zucker verquirlen, bis eine weiße und cremige Masse entsteht.
  • Mascarpone und Weinbrand zu den geschlagenen Eigelben geben und weiterschlagen, bis die Creme glatt ist.
  • Kaffee zubereiten und Schokoladenpulver dazugeben.
  • Eine Schicht Mascarponecreme in eine Schüssel geben, dann eine Schicht in Kaffee getränkten Löffelbiskuits. Die Schichten wiederholen und mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen.
  • Tiramisu mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren - am besten über Nacht.

 

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