Das klassische Tiramisu ist ein köstliches Dessert, das aus einer samtigen Mascarponecreme und in Kaffee getränkten Löffelbiskuits besteht. Im Sommer kannst du aber auch Erdbeeren 🍓 oder Himbeeren verwenden, oder gar auch Zitronen 🍋 und Limoncello.
Wenn Kinder mit am Tisch sitzen, die auch probieren wollen, bereitest du am besten ein separates Schälchen ohne Alkohol vor.
 |
 |
 |
Tiramisu
Ingredientes
- 1 kg Mascarpone
- 125 g Puderzucker
- 8 Eier
- 45 ml Weinbrand Asbach Uralt
- 500 g Löffelbiskuits
- 125 ml Kaffee
- 1 EL kakaohaltiges Getränkepulver
Preparação
- Eiweiß und Eigelb trennen.
- Eigelb und Zucker zu einer weißen, cremigen Masse aufschlagen.
- Mascarpone und Weinbrand zu den geschlagenen Eigelben geben und weiterschlagen, bis die Creme glatt ist.
- Kaffee zubereiten und Schokoladenpulver unterrühren.
- Eine Schicht Mascarponecreme in eine Schüssel geben, darauf eine Schicht mit Kaffee getränkte Löffelbiskuits. Die Schichten wiederholen und mit einer Schicht Mascarponecreme abschließen.
- Tiramisu mindestens 4 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren - am besten über Nacht.
