O bolo de mármore com matcha é uma versão diferente, bonita e deliciosa do clássico bolo de mármore 
!
Não há nada como um bolo de mármore tradicional acabado de fazer. Aquele cheirinho na cozinha, a textura fofa e o contraste entre as massas tornam este bolo sempre especial 
.
Mas, de vez em quando, também sabe bem variar um pouco. Nesta receita, o bolo de mármore ganha uma nova cor e um sabor especial com matcha. O aroma continua reconfortante, mas o resultado fica mais original, elegante e muito saboroso 
!!!
Tal como acontece com o bolo de mármore tradicional, este bolo de mármore com matcha também não dura muito tempo em cima da mesa 
!!
E se gostas de matcha, já experimentastes brownies de matcha? São outra forma deliciosa de usar este ingrediente tão especial !!
Bolo de mármore com matcha
Ingredientes
- 180 g de manteiga s/sal
- 100 g de açúcar
- 1 cs de açúcar baunilhado
- 5 ovos
- ¼ l leite
- 500 g de farinha
- 1 cc fermento em pó
- 2 cs de matcha
- chocolate em pó
- 1 pitada de noz-moscada moída
Preparação
- Unta uma forma de bolo com manteiga e polvilha-a com farinha.
- Bate a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilhado até obteres uma mistura cremosa.
- Separa as gemas das claras. Junta as gemas uma a uma à mistura de manteiga e açúcar, batendo sempre até a massa ficar bem ligada.
- Mistura a farinha com o fermento em pó. Junta esta mistura à massa, alternando com o leite, e mexe até obteres uma massa homogénea.
- Divide a massa em duas partes. Coloca cerca de dois terços da massa numa tigela e mistura com o matcha. No restante terço, junta o chocolate em pó e a noz-moscada.
- Bate as claras em castelo e envolve-as cuidadosamente nas duas massas, mantendo a proporção de dois terços para a massa verde e um terço para a massa escura.
- Coloca as massas alternadamente na forma, começando pela massa verde, para criar o efeito marmoreado.
- Leva o bolo de mármore com matcha ao forno pré-aquecido a 175 °C durante aprox. 60-70 minutos.
- Retira o bolo do forno e deixa-o repousar na forma durante cerca de 10 minutos.
- Desenforma, deixa arrefecer completamente e polvilha com cacau e matcha antes de servir.
