A maçã é uma das minhas frutas preferidas. Para além de ser extremamente saudável, é deliciosa, muito versátil e pode ser usada de variadíssimas formas na cozinha… em bolos, compotas, sobremesas, saladas e, claro, nestes muffins de maçã.
Estes muffins são fáceis de preparar, rápidos e simplesmente irresistíveis 🍏🍎! Ficam fofinhos, aromáticos e com aquele sabor reconfortante a maçã, canela e limão que sabe sempre bem.
E para que fiquem mesmo bons, há apenas algumas regras simples a seguir ❤️❤️.
❓E que regras são essas?
Respeita a ordem da preparação e não mexas demasiado a massa. Sim, é mesmo isso. Às vezes, quanto menos mexemos, melhor corre. Até na cozinha há momentos em que temos de aprender a não insistir demasiado 😄 ?
Estes muffins de maçã são perfeitos para o lanche, para acompanhar um café, para levar na marmita ou para ter em casa quando apetece algo doce, simples e caseiro.
Bom apetite 😋!!
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Muffins de maçã
Ingredientes
- 125 g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 70 g de açúcar
- 125 ml de leite
- 1 limão raspa
- 325 g de farinha
- 1 cs de fermento em pó
- 2 ou 3 maçãs reinetas
- 1 cs de sultanas
- Canela e açúcar qb
- 1 pitada de sal
Preparação
- Descasca primeiro as maçãs e rala-as para dentro de uma tigela.
- Acrescenta as sultanas, a canela e o açúcar.
- Mistura bem e deixa repousar durante, pelo menos, 1 hora, para que a maçã ganhe mais sabor.
Muffins:
- Derrete a manteiga.
- Unta as formas com um pouco da manteiga derretida e polvilha-as com farinha.
- Numa tigela, junta os ingredientes líquidos: a manteiga derretida, os ovos e o leite.
- Acrescenta o açúcar e o sal e mistura bem.
- Junta a farinha e o fermento em pó à mistura líquida.
- Envolve tudo com cuidado, sem mexer demasiado.
- Por fim, acrescenta a mistura de maçã, sultanas, canela e açúcar.
- Envolve novamente, apenas até ficar tudo bem distribuído.
- Coloca a massa nas formas previamente untadas e polvilhadas.
- Leva ao forno a 175 ºC durante aprox. 30 minutos, dependendo do tamanho dos muffins.
